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  • 韭菜介绍高资承医师


    2020-05-23


    韭菜介绍

    韭菜又名起阳草、壮阳草、草锺乳、长生韭,为百合科植物韭的叶。韭菜柔软辛香,既可调味,又可炒食,若用以作馅尤味美清香。

    韭菜入药始见于南朝梁人陶弘景所着之《名医别录》,其性温味辛无毒,入肝、胃、肾三经,功能为温肾助阳、益肝健胃、行气理血、止汗固涩,主治噎膈反胃、气血瘀阻、胸痹腹痛、阳痿遗精、吐血、衄血、跌打损伤等病。

    现代科学研究发现,韭菜含水93·8%,含丰富的维生素C,一定量的钙、铁、磷、蛋白质,还含有挥发油、硫化物、甲基蒜素、纤维素等有益成分。

    药理试验表明,韭菜对癌症有一定疗效。据此,韭菜或韭菜根洗净捣汁,每次取一滴加入半杯牛奶,煮沸后趁温缓缓饮下,每日数次,对食道癌和胃癌患者有益。韭菜还有美容作用,肥胖人常吃韭菜,可减少脂肪堆积;取韭菜捣碎,每日擦皮肤治色斑有显效。

    韭菜介绍有益中风

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