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  • 金猴献瑞年菜外带 芙洛丽欢喜迎新年


    2020-05-29


    金猴献瑞年菜外带 芙洛丽欢喜迎新年
        
    芙洛丽大饭店行政总主厨王志孚率领五星主厨团队,精心準备丰富年菜飨宴,严选新鲜食材,以少油少盐的健康料理方式烹调,精緻可口、风味绝佳,让您在家也能轻鬆五星级料理上桌~欢喜庆团圆。


    【东方轩中式料理】主厨精选各式上等食材,推出全套年菜及单点年菜!『金猴献瑞全套年菜外带』每套8人份,只要NT$8800,包含「金猴献瑞大拼盘」(明炉烤鸭/葱油鸡/桔酱莲藕/小鱼核桃/墨鱼香肠)、「蒜蓉晶皮蒸大虾」、「避风塘香酥猪脚」、「家乡烧椒黄金鲳」、「葱烧鲍鱼烩花胶」、「蒲鲷腊味蒸米糕」以及「猴菇黄金草炖鸡」六菜一汤。其中「金猴献瑞大拼盘」包含油脂丰润的樱桃烤鸭、香嫩可口的葱油鸡、开胃爽口的桔酱莲藕、鹹香可口的小鱼核桃、以及真材实料的墨鱼香肠;『蒜蓉晶皮蒸大虾』主厨将蒜头爆香,加入少许蚝油调味后与大草虾同蒸,在撒上蒜末并淋上热油及鱼露,味道喷香、诱人食慾、回味无穷;『避风塘香酥猪脚』经烤箱以90度烤熟的猪脚,再以大火油炸,起锅后撒上蒜头酥,香气十足,猪脚外酥内软,搭配主厨特製酸菜食用,风味绝伦;而『猴菇黄金草炖鸡』北虫草、红枣和枸杞等中药材与猴头菇和全鸡慢火炖煮,清爽甘甜,是一道温补滋养的鸡汤。


    金猴献瑞年菜外带 芙洛丽欢喜迎新年
     
    除了全套年菜外,还有多道精选单点年菜,『鱼翅宝贝佛跳墙』主厨以文火闷煨熬出甘醇浓厚的豪华上汤,放入鲍鱼、干贝、排骨、猪脚、鱼唇等上等食材熬煮。汤汁融入食材丰富口感,集三珍海味精华于一锅,象徵一家和乐融融的意涵。和新年围炉餐桌上必备的佳餚『腊味萝蔔糕』,是以手工製作,将虾米、红葱头片、肝肠腊肠丁爆香,白萝蔔丝滚水煮开后加入爆香料,再大火蒸一小时,象徵好彩头、步步高昇的吉祥之意。以及、「酒酿乾烧大明虾」以及「家乡烧椒黄金鲳」等精选单点年菜供选择。年菜外带提货日期:2月6日至2月7日。

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